West Coast IPA

Das „West Coast IPA“ ist ein kräftig gehopftes Bier im klassischen kalifornischen Stil. Trocken vergoren und mit einer markanten Bittere versehen, begeistert es durch intensive Aromen von Grapefruit, Pinie, Zitruszeste und feinen Harznoten. Die Hopfensorten Columbus, Chinook, Centennial und Simcoe sorgen gemeinsam für ein vielschichtiges Aroma, das sowohl fruchtig als auch angenehm harzig wirkt.​

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Der Name India Pale Ale geht auf das 18. Jahrhundert zurück. Britische Brauer gaben ihren Pale Ales damals eine Extraportion Hopfen, um sie haltbar zu machen – denn die Fässer mussten die lange Seereise nach Indien überstehen. Der intensive Hopfengehalt sorgte für Konservierung und verlieh dem Bier zugleich seinen unverwechselbar bitteren Charakter.